Eğitim Durumu

2015 - 2023 Doktora
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği (Dr)
Tez Adı: SİYEZ (Triticum monococcum L. ssp. monococcum) BUĞDAYININ KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

2011 - 2014 Yüksek Lisans
Pamukkale Üniversitesi
Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli)
Tez Adı: Farklı yöntemlerle elde edilen nar çekirdek tozlarının muffin kek kalite özelliklerine etkisi

2005 - 2010 Lisans
Süleyman Demirel Üniversitesi
Mühendislik-Mimarlık Fakültesi / Gıda Mühendisliği Pr.

Akademik Unvanlar

2015 Öğretim Görevlisi
Kırklareli Üniversitesi / Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu / Gıda İşleme Bölümü / Gıda Teknolojisi Pr.

İdari Görevler

2021 Bölüm Başkanı
Kırklareli Üniversitesi

Makaleler

1.
Denizli Karahöyük Ekmeği Zığır'ın Renk ve Tekstürel Özellikleri
Demiray Engin, Çelik İlyas, Noğay Oğuzhan, Tülek Yahya
Akademik Gıda (3)13, 223 - 228
ISSN: 1304-7582
2015 Hakemli Uluslararası Diğer İndeksler Özgün Makale

Bildiriler

1.
Starch Gelatinization Properties Of Einkorn Wheat
Noğay Oğuzhan, Dağlıoğlu Orhan, Bilgin Oğuz
V. International Conference On Agricultural, Biological And Life Science (18.09.2023 - 20.09.2023) , -
ISBN: 978-605-73041-4-8
20.09.2023 Özet bildiri Uluslararası

2.
Antimicrobial Activities Of Various Plants Against Foodborne Staphylococcus Aureus Atcc 6538 And Staphylococcus Aureus Atcc 29213 Mixture
Noğay Oğuzhan, Balkan Bilal
International Natural Science, Engineering And Material Technologies Conference (09.09.2019 - 10.09.2019) , 167 - 175
ISBN: ISBN: 978-605-68918-2-3
18.11.2019 Tam metin bildiri Uluslararası

3.
Ultrases Dalgalı Sistemin Yağ Esktraksiyonu Üzerine Etkisi
Noğay Oğuzhan, Geçgel Ümit
Türkiye 12. Gıda Kongresi (05.10.2016 - 07.10.2016) , -
Ulusal

4.
Ultrases Teknolojisi ve Süt Endüstrisinde Kullanım Olanakları
Özcan Yılmaz, Noğay Oğuzhan, Şanlıdere Aloğlu Hatice
Türkiye 12. Gıda Kongresi (05.10.2016 - 07.10.2016) , -
Ulusal

5.
Production Of Hibiscus Paluze And Determination Of Some Properties
Çelik İlyas, Noğay Oğuzhan, Defçi Merve, Akın Merve
International Food Congress (26.05.2014 - 29.05.2014) , -
29.05.2014 Özet bildiri Uluslararası

6.
Geleneksel Yöntemlerle Karamuk (Berberis Crataegina) Marmelat Üretimi ve Bazı Özelliklerin Belirlenmesi
Çelik İlyas, Noğay Oğuzhan
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu (17.04.2014 - 19.04.2014) , -
ISBN: 978-605-01-0603-9
17.04.2014 Tam metin bildiri Ulusal

7.
Rheological, Physical And Chemical Properties Of Çal Karası Grape (Vitis Vinifera)pekmez
Tülek Yahya, Demiray Engin, Çelik İlyas, Noğay Oğuzhan
The2nd International Symposium On “Traditional Foods From Adriatic To Caucasus” (24.10.2013 - 26.10.2013) , -
26.10.2013 Özet bildiri Uluslararası

8.
Production Of Karahoyuk (Zigir) Bread And Determination Of Some Properties
Çelik İlyas, Demiray Engin, Noğay Oğuzhan, Tülek Yahya
The 2nd International Symposium On “Traditional Foods From Adriatic To Caucasus” (24.10.2013 - 26.10.2013) , -
26.10.2013 Özet bildiri Uluslararası

1.
Starch Gelatinization Properties Of Einkorn Wheat
Noğay Oğuzhan, Dağlıoğlu Orhan, Bilgin Oğuz
V. International Conference On Agricultural, Biological And Life Science (18.09.2023 - 20.09.2023) , -
ISBN: 978-605-73041-4-8
20.09.2023 Özet bildiri Uluslararası
2.
Antimicrobial Activities Of Various Plants Against Foodborne Staphylococcus Aureus Atcc 6538 And Staphylococcus Aureus Atcc 29213 Mixture
Noğay Oğuzhan, Balkan Bilal
International Natural Science, Engineering And Material Technologies Conference (09.09.2019 - 10.09.2019) , 167 - 175
ISBN: ISBN: 978-605-68918-2-3
18.11.2019 Tam metin bildiri Uluslararası
3.
Production Of Hibiscus Paluze And Determination Of Some Properties
Çelik İlyas, Noğay Oğuzhan, Defçi Merve, Akın Merve
International Food Congress (26.05.2014 - 29.05.2014) , -
29.05.2014 Özet bildiri Uluslararası
4.
Rheological, Physical And Chemical Properties Of Çal Karası Grape (Vitis Vinifera)pekmez
Tülek Yahya, Demiray Engin, Çelik İlyas, Noğay Oğuzhan
The2nd International Symposium On “Traditional Foods From Adriatic To Caucasus” (24.10.2013 - 26.10.2013) , -
26.10.2013 Özet bildiri Uluslararası
5.
Production Of Karahoyuk (Zigir) Bread And Determination Of Some Properties
Çelik İlyas, Demiray Engin, Noğay Oğuzhan, Tülek Yahya
The 2nd International Symposium On “Traditional Foods From Adriatic To Caucasus” (24.10.2013 - 26.10.2013) , -
26.10.2013 Özet bildiri Uluslararası

1.
Ultrases Dalgalı Sistemin Yağ Esktraksiyonu Üzerine Etkisi
Noğay Oğuzhan, Geçgel Ümit
Türkiye 12. Gıda Kongresi (05.10.2016 - 07.10.2016) , -
Ulusal

2.
Ultrases Teknolojisi ve Süt Endüstrisinde Kullanım Olanakları
Özcan Yılmaz, Noğay Oğuzhan, Şanlıdere Aloğlu Hatice
Türkiye 12. Gıda Kongresi (05.10.2016 - 07.10.2016) , -
Ulusal

3.
Geleneksel Yöntemlerle Karamuk (Berberis Crataegina) Marmelat Üretimi ve Bazı Özelliklerin Belirlenmesi
Çelik İlyas, Noğay Oğuzhan
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu (17.04.2014 - 19.04.2014) , -
ISBN: 978-605-01-0603-9
17.04.2014 Tam metin bildiri Ulusal

Verilen Dersler

Dönem	Ders Adı	Ders Dili	Ders Saati
2023-2024	Gıdalarda Temel İşlemler	Türkçe	3
2023-2024	Gıda Kimyası	Türkçe	3
2023-2024	Et ve Et Ürünleri Teknolojisi	Türkçe	2
2023-2024	Bitkisel Yağ Teknolojisi	Türkçe	4
2022-2023	Fermantasyon Biyoteknolojisi	Türkçe	2
2022-2023	Gıdalarda Temel İşlemler	Türkçe	3
2022-2023	Gıda Kimyası	Türkçe	3
2022-2023	Et ve Et Ürünleri Teknolojisi	Türkçe	2
2022-2023	Bitkisel Yağ Teknolojisi	Türkçe	3
2022-2023	Tahıl Teknolojisi	Türkçe	3
2022-2023	İş Sağlığı ve Güvenliği	Türkçe	2
2022-2023	İşletmede Mesleki Eğitim	Türkçe	5
2022-2023	Bitkisel Yağ Teknolojisi	Türkçe	4
2021-2022	Tahıl Teknolojisi	Türkçe	3
2021-2022	İşletmede Mesleki Eğitim	Türkçe	5
2021-2022	Hazır Yemek Teknolojisi	Türkçe	2
2021-2022	Fermantasyon Biyoteknolojisi	Türkçe	2
2021-2022	Gıdalarda Temel İşlemler	Türkçe	3
2021-2022	Gıda Kimyası	Türkçe	3
2021-2022	Et ve Et Ürünleri Teknolojisi	Türkçe	2
2021-2022	Bitkisel Yağ Teknolojisi	Türkçe	4
2021-2022	Hazır Yemek Teknolojisi	Türkçe	2

Üniversite Dışı Deneyim

1.
Kamil Yaşar Güleç Denizli Kredi Yurtlar Kurumu Sosyal Tesisi
Gıda Mühendisi(iş Veren Vekili)
2014 - 2015

2.
Deysan Denizli Yemek Gıda San ve Tic.ltd.şti
Gıda Mühendisi
2012 - 2014

3.
Özata Gıda Soğuk Hava Tesisleri Sosyal Hizmetler Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi
Gıda Mühendisi
2011 - 2012

Eğitim Durumu

Eğitim Durumu

Akademik Unvanlar

Akademik Unvanlar

İdari Görevler

İdari Görevler

Makaleler

Makaleler

1.

1.

Bildiriler

Bildiriler

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

1.

2.

3.

4.

5.

1.

2.

3.

Verilen Dersler

Verilen Dersler

Önlisans

Üniversite Dışı Deneyim

Üniversite Dışı Deneyim

1.

2.

3.